אחת מהעוגות האהובות על אנשים רבים היא עוגת שמרים, כן אותה עוגה עסיסית, קראנצ'ית עם מילוי שוקולד, פרג או חלבה שהולכת נפלא עם כוס הקפה. עוגת שמרים היא גם עוגה אשר לרוב נחשבת יותר מאתגרת ובעייתית לאפייה בעיקר לאנשים שאינם בדיוק מיודדים עם המטבח ונושא האפייה. אז מה בכל זאת יכול להפוך מתכון לעוגת שמרים למתכון מושלם או מה הופך למתכון לעוגת שמרים כך שיוצאת עוגת שמרים מנצחת שכל אחד יאהב.
עוגת שמרים, מה הופך אותה לעוגה מנצחת?
להלן מספר דגשים כיצד להפוך עוגת שמרים למוצלחת ביותר:
- שימוש בקמח לבן רגיל ולא בקמחים מיוחדים או תופחים.
- זמן התפחה של לפחות שעתיים בחוץ או במשך לילה שלם במקרר.
- ככל שהבצק דביק יותר כך הוא יהיה מוצלח יותר, בצק יבש עם יותר מדי קמח מקלקל את העוגה.
- תנורי האפייה שונים האחד מהשני ולכן יש לשים לב לאפייה בפועל ולא רק לזמן אשר כתוב במתכון.
- את מילוי העוגה כדאי להמיס באמצעות בן מארי.
מה הופך מתכון לעוגת שמרים למתכון לעוגת שמרים מנצחת שכולם אוהבים?
בראש ובראשונה חשוב לקרוא תגובות של אנשים למתכון שפורסם, לרוב אנשים שניסו את העוגה או מתכונים מתוקים אחרים יוכלו לחוות דעה עד כמה העוגה באמת יוצאת טוב, האם הם החליפו חומרי גלם מסוימים באחרים ואיך זה יצא וישתפו בטיפים אשר יעזרו לאפות את העוגה הטעימה והמוצלחת ביותר שאפשר, דבר נוסף, חשוב לשים לב שעוגת שמרים זו עוגה שלוקח זמן להכין בעיקר בשל ההתפחה כך שעוגה בה המתכון אינו נותן זמן סביר להתפחה ומזרז מאוד שלבים ככל הנראה העוגה לא תצא מוצלחת וטעימה כפי שעוגת שמרים יכולה לצאת.
